今野宙哉とチャーハン

こんにちは、今野宙哉です。

ラーメン屋に行くと必ず頼むものに、「チャーハン」があります。

一口にチャーハンといってもやはりお店によって全然違いますよね。

私はやはり中華料理屋でよく出てくるあのタイプのチャーハンが一番好きです。

きちんと丸まっているタイプのチャーハンですね。

反対に油多めでてかてかしているタイプのチャーハンは苦手だったりします。

自分の家で作るときも、どうやったらあの良い感じのチャーハンになるのか、考えていますが、どうしてもよくあるチャーハンになってしまいます。

なにか独特な調理法があるのでしょうか。一度じっくり研究してみたいと思います。